三省堂 大辞林

アメリカ-ぼうふう ―ばう― 5 【―防風】

セリ科の越年草。ヨーロッパ原産。高さ約1メートル。葉はニンジンに似る。夏、黄色の小花を散形につける。若葉と多肉根（パースニップ）を食用にする。

植物名辞典

亜米利加防風

読み方：アメリカボウフウ（ａｍｅｒｉｋａｂｏｕｆｕｕ）

セリ科の一年草、二年草

学名 Pastinaca sativa

ウィキペディア

パースニップ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/03/27 17:35 UTC 版)

(アメリカボウフウ から転送)

パースニップ（Parsnip、学名：Pastinaca sativa）は、セリ科の二年草（まれに一年草）。ニンジンに似た根菜で、別名にアメリカボウフウ、シロニンジン、サトウニンジン。ヨーロッパ原産。