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アミダーゼ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/01/14 04:55 UTC 版)
アミダーゼ（Amidase、EC 3.5.1.4）は、次の反応を触媒する酵素である。
- モノカルボン酸アミド + H2O
モノカルボン酸 + NH3
つまり、この酵素の基質はモノカルボン酸アミドと水の2種で、生成物はモノカルボン酸とアンモニアである。
この酵素は加水分解酵素の1つで、ペプチド結合とは別の炭素-窒素結合、特に直線的なアミドに作用する。
この酵素の組織名は、アシルアミドアミドヒドロラーゼ（acylamide amidohydrolase）である。別名に、アシルアミダーゼ（Acylamidase）やアシラーゼ（Acylase）、アミドヒドロラーゼ（amidohydrolase）、デアミナーゼ（deaminase）、fatty acylamidase、そして、N-アセチルアミノヒドロラーゼ（N-acetylaminohydrolase）も使われる。この酵素は、尿素回路、フェニルアラニン代謝、トリプトファン代謝、シアノアミノ酸代謝などの代謝経路で活躍している。
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- 1 アミダーゼとは
- 2 アミダーゼの概要
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