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アミガサタケ

学名：Morchella esculenta (L. : Fr.) Pers. var. esuculenta
（アミガサタケ科　アミガサタケ属）
アミガサタケ
きのこは秋のものという固定観念にとらわれている人は、このきのこを見のがしてしまう。ちょうど桜の花が散り始める頃に庭先や林の中などに発生する。

蛇足ながらつけ加えると、このきのこはフランス料理の食材のひとつで、けっこうな値段で取引されている。ただし、生食すると中毒するので注意が必要である。

［特　徴］
きのこは全体に灰褐色で頭部と柄に分かれる。頭部には網目状の助脈という隆起がある。

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アミガサタケ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/04/24 12:53 UTC 版)

アミガサタケ（Morchella esculenta (L.) Pers. var. esculenta）は、アミガサタケ科アミガサタケ属に属する子嚢菌類のキノコの一種である。


脚注
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