アマミー

デジタルお魚図鑑

キアマダイ

学名：Branchiostegus auratus 英名：Yellow horsehead 地方名：キンクズナ、アマミー　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−アマダイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 アカアマダイとよく似るが、より深いところにすんでいること、眼から上あごにかけて白っぽい銀色の帯があること、尾びれの黄色帯の下に黄色点があることから区別できる。この種の魚の中では最も深いところ（水深200〜300ｍ）に生息する。キアマダイの漁獲量はアマダイ市場で少ない方である。味も最も劣っているので主に干物に加工される。冬が旬である。 分布：本州中部以南、台湾 大きさ：35cm 漁法：　 食べ方：干物