三省堂 大辞林

アブサン 1 [(フランス) absinthe]

リキュール酒の一種。ニガヨモギを主成分とした、アルコール分70パーセント前後の緑色の洋酒。アプサン。アブサント。

お酒・飲料大辞典

アブサン

各種の薬草、香草を強いアルコールに浸漬したリキュール。透明な緑色をしていますが、水を加えると乳白色に変化するところから「緑の魔酒」とも呼ばれています。 アブサンという名前は薬草の1つで、かつて原料に使われていた「にがよもぎ」（ 学名Artemisia Absinthium）からきています。しかし、にがよもぎは健康面に害があるとして世界的に使われなくなり、現在はアニシード（アニスの種子）主体のものに改良されています。

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アブサン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/26 16:57 UTC 版)

アブサン（仏: absinthe）は、フランス、スイス、チェコ、スペインを中心にヨーロッパ各国で作られている薬草系リキュールの一つ。ニガヨモギ、アニス、ウイキョウ等を中心に複数のハーブ、スパイスが主成分である。