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アブサン

各種薬草香草を強いアルコール浸漬したリキュール。透明な緑色をしていますが、加えると乳白色変化するところから「緑の魔酒」とも呼ばれています。
アブサンという名前は薬草の1つで、かつて原料に使われていた「にがよもぎ」( 学名Artemisia Absinthium)からきています。しかし、にがよもぎは健康面に害があるとして世界的に使われなくなり、現在はアニシードアニス種子主体のものに改良されています。


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アブサン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2011/11/26 16:57 UTC 版)

アブサン: absinthe)は、フランススイスチェコスペインを中心にヨーロッパ各国で作られている薬草リキュールの一つ。ニガヨモギアニスウイキョウ等を中心に複数のハーブスパイスが主成分である。




  1. ^ Carvajal, Doreen (2004年11月27日). “Fans of absinthe party like it’s 1899”. International Herald Tribune. 2008年11月21日閲覧。


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