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アスパラギン酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/06/19 16:55 UTC 版)

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アスパラギン酸（アスパラギンさん、aspartic acid）とは、アミノ酸のひとつで、2-アミノブタン二酸のこと。示性式は HOOCCH₂CH(COOH)NH₂)。略号はD あるいは Asp、またD-Aspとも。アスパラギンの加水分解物から単離され、由来とその構造からこの名がついた。

酸性極性側鎖アミノ酸に分類される。蛋白質構成アミノ酸のひとつで、非必須アミノ酸。グリコーゲン生産性を持つ。

致死量はLD50=16g/kgである。