ウィキペディア |
 
|
アスパルテーム
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/15 22:48 UTC 版)
(アステルパーム から転送)
アスパルテーム（aspartame）とは、人工甘味料の一つである。ショ糖の100～200倍の甘味を持つ[2]。
- ^ Merck Index, 11th Edition, 861.
- ^ 「代用甘味料の利用法」『e-ヘルスネット』 厚生労働省、2010年10月31日閲覧。
- ^ 「甘味料、発明対価1億8900万円 味の素特許訴訟判決」 京都新聞、2004年2月24日。
- ^ 厚生省「表5 食品添加物の年齢別摂取量」マーケットバスケット方式による年齢層別食品添加物の一日摂取量の調査 （平成12年12月14日 厚生省） （日本食品化学研究振興財団）
- ^ a b Henkel, John (1999). “Sugar Substitutes: Americans Opt for Sweetness and Lite”. FDA Consumer Magazine 33 (6): 12–6. PMID 10628311. オリジナルのJanuary 2, 2007時点によるアーカイブ。.
- ^ Magnuson, B. A.; Burdock, G. A.; Doull, J.; Kroes, R. M.; Marsh, G. M.; Pariza, M. W.; Spencer, P. S.; Waddell, W. J. et al. (2007). “Aspartame: A Safety Evaluation Based on Current Use Levels, Regulations, and Toxicological and Epidemiological Studies”. Critical Reviews in Toxicology 37 (8): 629–727. doi:10.1080/10408440701516184. PMID 17828671.
- ^ Opperman JA et al; J NUTR 103 (10): 1460-6 (1973)
- ^ Trefz F et al; Human Genetics 93 (4): 369-74 (1994)
- ^ Butchko, H; Stargel, WW; Comer, CP; Mayhew, DA; Benninger, C; Blackburn, GL; De Sonneville, LM; Geha, RS et al. (2002). “Aspartame: Review of Safety”. Regulatory Toxicology and Pharmacology 35 (2 Pt 2): S1–93. doi:10.1006/rtph.2002.1542. PMID 12180494.
- ^ FOOD ALLERGIES RARE BUT RISKY
- ^ FDA Statement on Aspartame, November 18, 1996.; —FDAによるアスパルテームと腫瘍に関する声明では、'70年代の脳腫瘍と関連を指摘した報告についてはPBOIのラットでの再試験では再現しなかったこと、それとともに日本での追加試験でも再現しなかったことを踏まえて承認したと説明している。またアスパルテームが上市されてからアメリカにおける脳腫瘍の疫学調査に有意な変化が見られないことも説明している。
- ^ BRYAN,GT; ARTIFICIAL SWEETENERS AND BLADDER CANCER: ASSESSMENT OF POTENTIAL URINARY BLADDER CARCINOGENICITY OF ASPARTAME AND IS DIKETOPIPERAZINE DERIVATIVE IN MICE; FOOD SCI. TECHNOL. 12(ASPARTAME):321-348, 1984
- ^ Aspartame's Safety Questioned Again
- ^ [1]
- ^ S Gallus, Artificial sweeteners and cancer risk in a network of case–control studies; Annals of Oncology 2007 18(1):40-44; doi:10.1093/annonc/mdl346
- ^ Environ Health Perspect. doi:10.1289/ehp.10881
- ^ FDA長官在任期間の平均は3.5年である。
- ^ Sound and Fury - Sick From Aspartame? Meet Donald Rumsfeld（英語）
- ^ aspartamekills.com（英語）
[続きの解説]
「アスパルテーム」の続きの解説一覧
- 1 アスパルテームとは
- 2 アスパルテームの概要
- 3 他の人工甘味料との比較
アステルパームに関係した商品
アステルパームのページへのリンク
