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アジアーゴ・チーズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/11/19 07:35 UTC 版)

アジアーゴ・チーズ（伊：Asiago）は、イタリア共和国ヴェネト州ヴィチェンツァ県のアジアーゴというコムーネで生産されているチーズ。イタリアの代表的なチーズの一つ。熱を少し加えたグラーナ・タイプでペコリーノに似て平らで丸く、重さは一つ9kgほど。