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アクアパッツア

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/01/28 02:29 UTC 版)

曖昧さ回避 この項目では、イタリア料理のアクアパッツァについて記述しています。アーケードゲームについては「AQUAPAZZA」をご覧ください。
アクアパッツア

アクアパッツァ(acqua pazza) は、魚介類（白身魚と貝類）をトマトやオリーブなどとともに白ワインと水で煮込んだイタリア料理[1]。


脚注
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  1. ^ a b c d 『イタリア料理教本. 上』pp.172-173

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