きのこ図鑑

アカモミタケ

学名：Lactarius laeticolorus (Imai) Imazeki
（ベニタケ科　チチタケ属）

秋にモミ、ウラジロモミ、シラビソなどのモミ属の樹木の下や林内に発生する。味の良い食用きのこのひとつで、きのこご飯などにして利用できる。 よく似たきのこにアカマツ林などで見かけるアカハツがある。アカハツを傷つけた時にでる乳液は時間がたつと青緑色に変わる点でアカモミタケと区別できる。

［特　徴］ 傘は初め丸山形で中央部はややくぼみ、後には開いてそり返ることもある。色は淡橙色から淡橙黄色で表面には同心円状の模様がある。ひだは傘と同色かやや濃色で並び方はやや密。 柄に直生する。柄は傘とほぼ同色で表面には楕円状のくぼみがある。きのこを傷つけると朱紅色の乳液が出るが変色はしない。