デジタルお魚図鑑

ゴマソイ

学名：Sebastes nivosus 英名：Snowy rockfish 地方名：ゴマスイ、カミシモ、アオホゴ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カサゴ目−フサカサゴ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：仲谷　一宏 特徴 体は楕円形で平たくなっている。後頭部は丸くもりあがっていて、頭の上には鋭いトゲがある。胸びれはやや短めである。体色は濃い灰色でゴマを散らしたような白い小さな点が散らばる。岩礁域に生息し、魚類、甲殻類などを食べる。釣りで漁獲されるので量は少ない。クロソイよりもやや味は劣る。 分布：宮城県〜北海道、新潟県以北 大きさ：40cm 漁法：刺し網、延縄、釣り 食べ方：刺身、煮付け、塩焼き