住宅用語大辞典

アイランド（型）キッチン

キッチンの配置方法の１つ。流しや調理台など機器の一部または全部を壁面から離し、キッチンの中央に置く。その部分が、島（アイランド）のようになるので、この名称で呼ばれる。多人数で料理したり、来客時に効果的な演出ができる。リフォーム時にアイランドキッチンを採用する場合は、給排水管やガス管などの配置と、それぞれの勾配に注意する必要がある。特にマンションにおけるリフォームでは、高い設計・施工ノウハウが求められる。

ログハウス用語集

アイランド・キッチン〈island kitchen〉

「アイランド＝島」の言葉のとおり、調理台やシンクなどの、作業スペースの一部を壁面から離し、部屋の中に配置するプラン。その場合、壁面から離れた部分では、室内側を向いて作業するスタイルになることが多い。動線に開放感があり、使い勝手もよいが、キッチンスペースにある程度の広さが必要なこと、周囲への汚れや排気に対しての配慮が必要、といった短所もある。