デジタルお魚図鑑

アユ

学名：Plecoglossus altivelis 英名：Japanese samelt 地方名：アイ、アイノウオ、ハシライオ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−キュウリウオ目−アユ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 アユの産卵期は９〜１０月で体全体が黒ずんで、雄にはお腹の部分に赤い色の帯が縦に入ってくる。河川の中・下流の砂礫底で行い、雌は産卵後に、雄は放精後にその場を離れることなく死ぬ。孵化した稚魚は海の方へ下り沿岸部で春を迎える。３〜５月頃には８cmほどの稚魚が群れをなして河川をさかのぼってくる。下流域では昆虫や小型甲殻類などをエサとするが、河川をさかのぼるにつれて石についたコケなどを食べるようになる。石の上には独特のアユがコケを食べた跡が残る。また、この頃から縄張りをもつようになり、自分の縄張りに近づこうとする他のアユを追い出すようになる。アユの友釣りはこの習性を利用したもので夏の風物詩として有名である。河川を下ったりすることなく一生を湖などで送る陸封型のアユもいる。 分布：日本全国、台湾、中国大陸の河川 大きさ：10〜30cm 漁法：友釣り、鵜飼い、養殖 食べ方：塩焼き、背ごし、風干し