三省堂 大辞林

わさび-のき 1 【〈山葵〉の木】

ワサビノキ科の落葉小高木。インド原産。熱帯各地で栽培。葉は長さ約50センチメートルの羽状複葉。花は香りがよく、白色で豆の花に似る。果実は棒状。全体にワサビに似た辛みがあり、根・若葉・若果を食用とする。種子からは良質の油をとる。

植物図鑑

わさびのき (山葵の木)

●インドの北部とパキスタンに分布しています。乾燥した地域に生え、高さは３～１０メートルほどになります。樹冠はまばらで、葉は２～３回羽状複葉です。春、葉のでる前に円錐花序をだし、芳香のある白い花を咲かせます。インドや東南アジアでは、辛みのある葉や花そして軟らかい果実が食用にされます。
●ワサビノキ科ワサビノキ属の落葉低木で、学名は Moringa oleifera。英名は Horse-radish tree。

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ワサビノキ：

山葵の木

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