三省堂 大辞林

やまどり-ぜんまい 5 【山鳥^▼薇】

ゼンマイ目の夏緑性シダ植物。深山の日当たりのよい湿地や崖に群生。葉は長さ約50センチメートルの羽状複葉。胞子葉は赤褐色で、小形。渦状に巻いた若葉を食用にする。山鳥羊歯。

植物図鑑

やまどりぜんまい (山鳥薇)

●わが国の各地をはじめ、朝鮮半島や中国それに北アメリカ東部と南アメリカに分布しています。山地から亜高山帯の草地や湿原に生え、高さは５０～８０センチになります。栄養葉は地下茎から放射状に束生します。若芽のころには赤褐色の綿毛に被われ、山菜として利用されます。名前は、後からでる褐色の胞子葉が「ヤマドリ」の尾に似ていることから。英名では「シナモン（肉桂）」に見立てています。
●ゼンマイ科ゼンマイ属の夏緑性シダ類で、学名は Osmundacinnamomea。英名は Cinnamon fern。

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