三省堂 大辞林

やきそば 0 【焼き〈蕎麦〉】

蒸した中華そばの麺(めん)を油でいためた料理。肉や野菜を加えたり、あんをかけたりする。麺を油で揚げたものにあんをかけるものもある。

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焼きそば

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/21 03:58 UTC 版)

(やきそば から転送)

焼きそば（やきそば）は、中華麺を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。