新潟県田上町方言

みみぎのこ

方言	共通語	使用例または説明
みみぎのこ	スギヒラタケ	耳茸、杉の切り株や杉皮の腐朽した部分に生える白色耳状で群生する茸、醤油汁に良く合う。正式名スギヒラタケ、原因は不明であるが腎臓疾患の人は急性脳症を発症することがある。酸性雨に含有する、硫黄や鉄が関係し、中国の急速な工業化と時期はずれに鉄を含む黄砂が巻き上がり、日本海側に到達した時期と関係しているのでは？。降雨と晴れのタイミングもその成分の濃縮に関係するものと思われる。