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Weblio 辞書 > 食品 > 食品成分表 > まぐろの意味・解説 

三省堂 大辞林
三省堂三省堂

まぐろ 0 【▼鮪】

(1)スズキ目サバ科マグロ属の海魚の総称。全長約1～3メートル。体はいずれも紡錘形で、大形の回遊魚。日本の近海には、クロマグロ・メバチ・キハダ・ビンナガ・コシナガの五種がいて、ミナミマグロ・タイセイヨウマグロは遠洋で漁獲される。肉は美味なものが多い。世界の温帯・熱帯海域に広く分布。［季］冬。〔古くは、シビと呼んだ〕

(2)特に、クロマグロのこと。

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食品成分データベース
文部科学省文部科学省

まぐろ

食品名(100g当たり) 廃棄率(%) エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g)
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/缶詰/油漬、フレーク、ライト
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/缶詰/油漬、フレーク、ホワイト
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/缶詰/味付け、フレーク
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/缶詰/水煮、フレーク、ライト
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/缶詰/水煮、フレーク、ホワイト
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/めばち/生
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/めじまぐろ/生
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/みなみまぐろ/赤身、生
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/みなみまぐろ/脂身、生
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/びんなが/生
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/くろまぐろ/赤身、生
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/くろまぐろ/脂身、生
魚介類-魚介類/(まぐろ類)/きはだ/生  

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隠語大辞典
皓星社皓星社

鮪

読み方：まぐろ

  1. 警察官の間にて轢死者のことをいふ。軌道に轢かれた切れ口がまぐろの切口によく似て居るから名づけたのである。
  2. 〔般〕警察官其他関係者間で使はれるもの、轢死体のことを云ふ。其の形状から出たもの。
  3. 轢死体。鮪。赤味に切れる連想語。〔俗〕
  4. 轢死体のこと。赤味に切れる連想語。
  5. れき死体。

分類 俗／一般、犯罪、警察

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真黒

姓読み方
真黒まぐろ

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ウィキペディア
ウィキペディアウィキペディア

マグロ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/04/23 23:43 UTC 版)

(まぐろ から転送)

マグロ（鮪、𩻩［魚偏に歮「歮」、「歮」は「止」が3つ］）は、条鰭綱- スズキ目- サバ科- マグロ属（学名：genus Thunnus）に分類される硬骨魚類の総称。 暖海棲で外洋棲、回遊性の大型肉食魚で、日本を始めとする世界各地で重要な食用魚として漁獲されている。


脚注
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  1. ^ a b Sepkoski, Jack (2002). “A compendium of fossil marine animal genera”. Bulletins of American Paleontology 364: p.560. http://strata.ummp.lsa.umich.edu/jack/showgenera.php?taxon=611&rank=class 2010年4月6日閲覧。. 
  2. ^ 大プリニウス『博物誌』にも用例がある。この語自体は古典ギリシア語 θύννος （欧字転写：thýnnos、仮名転写例：テュンノス）からの不規則な借用。
  3. ^ 大阪大学、神戸大学と日本ペイントマリン（大阪府寝屋川市）は、これをヒントに柔らかな塗料「LF-Sea（エルエフシー）」を2007年に開発した。この塗料は水と船底との摩擦抵抗を減らすことで、約3パーセントの燃料消費を押さえることができる。価格は通常の塗料の3倍するが、世界で80隻程度（2010年現在）がこの塗料を使用している。
  4. ^ http://ndb.nal.usda.gov/
  5. ^ 築地マグロ初競り史上最高５６４９万円スポニチ（2012年1月6日）
  6. ^ What You Need to Know About Mercury in Fish and Shellfish,2004 EPA and FDA Advice For: Women Who Might Become Pregnant, Women Who are Pregnant, Nursing Mothers, Young Children.
  7. ^ 国立水俣病総合研究センター　2008/02/01熊本日日新聞記事「進むマグロの水銀汚染」について
  8. ^ 厚生労働省の公開文書：2003年6月、2005年6月
  9. ^ 『検証 国家戦略なき日本』　読売新聞政治部　新潮社 ISBN 410136771X　145、146頁
  10. ^ 近畿大学水産研究所 世界初、完全養殖クロマグロ養殖用稚魚を出荷
  11. ^ a b 朝日新聞 2010年3月12日朝刊
  12. ^ 毎日新聞 クロマグロ：「半減」の危機　完全養殖が日本の食卓救う？ 2010年3月16日閲覧
  13. ^ TAFCOの事業（クオリティー）まぐろ養殖

[続きの解説]

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Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

 出典：Wiktionary

まぐろ

出典:『Wiktionary』 (2010/11/07 08:46 UTC 版)

名詞

まぐろ【鮪】

  1. スズキ目サバ科マグロ属の魚の総称。
  2. スズキ目サバ科のマグロ属のこと。

翻訳

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漢字辞典

 出典：漢字辞典

鮪

鮪
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