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ぼうぜの姿寿司

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/09/10 03:27 UTC 版)

ぼうぜの姿寿司（ぼうぜのすがたずし）は、イボダイを使った寿司の一種で、徳島県北部に伝わる郷土料理である。農山漁村の郷土料理百選、とくしま市民遺産に選定。