三省堂 大辞林

ほっかい-えび ほく― 3 【北海〈海老〉】

エビの一種。体長約13センチメートル。黄褐色の地に数本の黄白色の縦帯がある。体長5センチメートルくらいまではすべて雄で、それ以上に成長すると雌に性転換する。食用。北海道沿岸・オホーツク海・北太平洋に分布。