三省堂 大辞林

ほしいも 2 0 【干し^▼藷/^▽乾し^▼藷】

サツマイモを蒸して薄切りにし、干した食品。かんそういも。

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干しいも

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/25 17:09 UTC 版)

(ほしいも から転送)

干しいも

干しいも（ほしいも、干し芋）はサツマイモを蒸して乾燥させた食品である。日本においては全国各地で作られているが、産業としては8割以上が茨城県で生産されている。正式名は「甘藷蒸切干」だが、「乾燥芋（かんそういも、かんそいも）」「きっぽし」「いもかち」などと呼ばれることもある。