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ぶり大根

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/22 14:11 UTC 版)

ぶり大根（ぶりだいこん）は、ブリのアラを大根と一緒に醤油で煮付けた日本の郷土料理。ブリに脂が乗ってくる季節である冬の料理。2007年、農山漁村の郷土料理百選において富山県の郷土料理として選定された。今日では、日本全国で食べられているポピュラーな料理となっている。