三省堂 大辞林

ふゆう-がき ―いう― 2 【富有^▼柿】

岐阜県原産の栽培甘柿。果実は平円形で皮は朱紅色、肉は鮭肉色で斑点がある。

植物図鑑

ふゆうがき (富有柿)

●岐阜県瑞穂市巣南地区の小倉初衛さんが江戸時代の末期に栽培したのが起源です。この原木は昭和時代の初めに枯れましたが、現在では甘柿全体の生産量の６０パーセントを占めています。果実はやや腰高で丸みを帯び、果肉は緻密でねっとりとしています。新潟県から九州の各地で栽培されていますが、福岡県や岐阜県、奈良県が主要生産地となっています。
●カキノキ科カキノキ属の落葉高木で、学名は Diospyros kaki。英名はありません。

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