ふ‐ぐ【不具】
ふ‐ぐ【不▽虞】
ふぐ【河＝豚／×鰒】
ふぐ
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 魚介類-魚介類/(ふぐ類)/まふぐ/生 |  |   |     |  | | | |
| 魚介類-魚介類/(ふぐ類)/とらふぐ/養殖、生 | |  | | | |  | |
フグ
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フグ
(ふぐ から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/05 02:02 UTC 版)
フグ（河豚、鰒、鮐、魨、鯸、鯺、吹吐魚、鯸䱌[1]）は、フグ目、特にフグ科に属する魚の総称。
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- ^ 農林水産省大臣官房統計情報部 『平成20年 漁業・養殖業生産統計年報』 財団法人 農林統計協会、2010年
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- ^ 張耒《明道杂志》云：“河豚，水族之奇味，世传以为有毒，能杀人。余守丹阳及宣城，见土人户食之，其烹煮亦无法，但用蒌蒿、荻芽、菘菜三物，而未尝见死者。”
- ^ “In China, eating pufferfish is no longer a dance with death” (英語). South China Morning Post (2019年2月7日). 2024年3月5日閲覧。
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- ^ No.56 古代エジプトでは肉よりも魚、フグまで食べていたビールのルーツ研究所キリンビール大学キリン あと、フグも、古代エジプトの時代から食べていました。ご存じのように、フグは毒をもっています。だから今のエジプトでも、フグは免許を持った人しか売ることができません。ただ、その免許をどうやって取得したかたずねると、「親戚からもらった」とかいう場合がありますけれどね。
- ^ エジプトしりとり「ふ」
- ^ “Dealing with a wicked guest, with some EU help - European Commission” (英語). oceans-and-fisheries.ec.europa.eu (2024年2月5日). 2024年3月4日閲覧。
- ^ Regulation (EC) 853/2004 App. III Sec. VIII
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- ^ 「秘密の隠れ家」人気店、フグの肝提供で捜索 読売新聞 2016年3月31日
- ^ 「とらふぐの会」系４店処分…「違法性は認識」 読売新聞 2016年4月1日
- ^ フグの肝 提供疑い、料理店経営者ら逮捕…大阪府警 毎日新聞 2016年5月24日
- ^ a b 落合敏監修 『食べ物と健康おもしろ雑学』 p.51 梧桐書院 1991年
- ^ 里浜人の暮らし
- ^ 北濱喜一著『ふぐ博物誌』p.29 東京書房社 1975年
- ^ 2008年3月27日放送の朝日放送テレビ「ビーバップ!ハイヒール」より
- ^ 『大草家料理書』、『本朝食鑑』。
- ^ ペットにあげてはいけない食べ物 ニャンバーワン
- ^ 危険がいっぱい ふぐの素人料理 東京都福祉保健局
- ^ 釣りをされる皆様へ｜厚生労働省
- ^ 柴崎達矢食中毒:フグ肝臓食べた男性死亡 調理練習の残り持ち帰る 毎日新聞、2014年10月9日（2014年10月9日閲覧）
- ^ フグ食べ男性死亡 自宅で調理、体内から猛毒 徳島新聞、2020年11月3日（2020年11月3日閲覧）
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- ^ 松居隆、大塚幸、酒井浄、フグ毒研究の最近の進歩 藥學雜誌 2000年 120巻 10号 p.825-837, doi:10.1248/yakushi1947.120.10_825
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- ^ “毒を持たない小川のとらふぐ”. ふぐ乃小川. 2014年10月5日閲覧。
- ^ “毒のないフグをつくる フグ毒の謎に挑戦！”. 日本水産学会. 2014年10月5日閲覧。
- ^ “高級食材「フグ」の本場、下関”. CNN. (2014年9月27日) 2014年10月5日閲覧。
- ^ どうして許可されない養殖ふぐの肝 | ふぐの通販｜下関｜道中公式ブログ
- ^ 来村多加史「兵装の変遷」『戦略戦術兵器事典 1 中国古代編 ([歴史群像]グラフィック戦史シリーズ)』、学習研究社、1994年、雑誌69610-40、P.28・96。
[続きの解説]
ふぐ
魨
鮐
鮭
鯸
鯺
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