三省堂 大辞林

ビタミン-シー 5 【― C 】

水溶性ビタミンの一。熱とアルカリに弱い。主としてアミノ酸の代謝に関与する。新鮮な野菜や果実に多く含まれ、欠乏すると壊血病を起こす。アスコルビン酸。

馬の用語事典

ビタミンＣ

読み方：びたみんしー
【英】：vitamin C

軟骨構成成分であるコラ−ゲンやアミノ酸のリジン，プロリンの形成に不可欠なビタミン。馬では肝臓において十分な量のビタミンＣが合成されているが、発汗量の多い時や輸送，病気，妊娠などによるストレスが多くかかる時にはビタミンＣの補給効果があるとする説もある。過剰なビタミンＣは尿中に排泄され、馬での過剰症の報告はない。 同義語：アスコルビン酸