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ひょうはく-ざい へう― 4 0 【漂白剤】

酸化または還元作用によって有色物を漂白する薬剤酸化剤に晒粉(さらしこ)過酸化水素など、還元剤二酸化硫黄亜硫酸水素ナトリウムなどがある。また、光学的な漂白剤として蛍光増白剤がある。食品添加物とされるものは、食品衛生法により規定され、残存量などの使用基準定められている。





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