三省堂 大辞林

ひょうじゅん-まい へう― 0 【標準米】

(1)旧制の米穀取引所で、売買の標準とし、また受け渡しの格付けを決める際に標準とした米。建米(たてまい)。

(2)特定の銘柄の米に対して、品質・価格が標準的な米。標準価格米。