三省堂 大辞林

はまなっとう 3 【浜納豆】

納豆の一。煮た大豆に小麦粉をまぶして発酵させ、塩水に漬け込んだのち干した塩辛い食品。糸は引かない。遠江(とおとうみ)国の大福寺で作り始めたという。浜名納豆。大福寺納豆。