三省堂 大辞林

はとむぎ 0 23 【^▼鳩麦】

イネ科の一年草。南アジア原産。全形はジュズダマによく似るが、実は光沢に乏しく割れやすい。子実を薏苡仁(よくいにん)といい、薬用・食用とし、葉は茶の代用とする。四国麦。川穀(せんこく)。

植物図鑑

はとむぎ (鳩麦)

●インドまたは東南アジアが原産だと考えられています。わが国へは江戸時代の中頃に中国から渡来しました。「ジュズダマ」の変種です。茎は直立し、高さは１～１．５メートルになります。葉は狭披針形で互生します。８月から１０月ごろ、葉腋から穂状花序をだし花を咲かせます。果実は楕円形で茶褐色に熟し、種子は食用にされるほかハトムギ茶や焼酎の原料になります。
●イネ科ジュズダマ属の一年草で、学名は Coix ma-yuen。英名は Large-fruited adlay, Edible adlay。

イネのほかの用語一覧

シホウチク：	四方竹  金明四方竹
ジュズダマ：	数珠玉  鳩麦
ススキ：	八丈薄  刈安  常磐薄

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食品成分データベース

はとむぎ

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
穀類-穀類/はとむぎ/精白粒

漢字辞典

芉

芉	画数：6 音読み：カイ、 カン 訓読み：はとむぎ ピンイン：gan4

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