三省堂 大辞林

はす 0 【^▽斜】

ななめ。
「―に線を入れる」「―向かい」

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はす 0 【^▼蓮】

スイレン科の多年生水草。古く中国から渡来し、池や水田で広く栽培される。根茎は泥中をはい、秋には末端が肥厚する。葉は円形で長い葉柄につき、径約50センチメートル。夏、水上につき出た花茎の頂に径約20センチメートルの紅色ないし白色の花をつける。花後、花托が肥大して蜂(はち)の巣に似た形となり、上面の穴に一個ずつ種子を入れる。根（蓮根(れんこん)）と種子は食用。ハチス。［季］夏。

→蓮の実

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はす 1 【^▼鰣】

コイ目の淡水魚。全長約25センチメートル。体はやや細長く側扁する。口は鉤(かぎ)状に曲がるが、体形はオイカワに似る。背は淡黒褐色、腹は銀白色。琵琶湖・大和川・淀川水系と福井県三方湖の特産。食用。現在は本州・四国・九州の河川にも分布。ケタ。ケタバス。

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は・す 【^▼馳す】

（動サ下二）

⇒はせる

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は・す 【破す】

（動サ変）

破る。こわす。（論などを）うちやぶる。
「埒(らち)のほか達磨(だるま)を―・する人をこそ法知らずとは云ふべかりけれ/沙石 5」

植物図鑑

はす (蓮)

●わが国の各地をはじめ、西アジアから中国、オーストラリア北部などに広く分布しています。池や沼に生育して、泥中の根茎から芽を伸ばします。７月から８月ごろ、薄紅色または白色の花を咲かせます。多くの園芸品種があり、根は蓮根（れんこん）として食用にされます。ヒンドゥーの経典には、「始め宇宙は水だけだった。その水の中からハスの葉が浮かび上がり、神が世界を生み出そうとした時、その水は金色に光輝く千の花弁のハスを花開かせた。」とあり、原初の水からの最初の創造物とされています。写真中２は、園芸品種の「玉繍蓮（ぎょくしゅうれん）」。
●ハス科ハス属の水生多年草で、学名は Nelumbo nucifera。英名は Sacred water lotus。

ハスのほかの用語一覧

ハス：	大賀蓮  茶碗蓮  蓮  蓮・漢蓮

>>ハスカテゴリの他の用語

食品成分データベース

はす

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
種実類-種実類/はす/未熟、生
種実類-種実類/はす/成熟、乾

隠語大辞典

はす

1. １　はすばんどの略。夫、良人。２　蓮。やまいも（薯蕷）をいふ、宮女の詞。

分類 宮中

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はす

1. 下駄。〔第二類　人物風俗〕

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はす

1. 単純殴打ノ所為。〔第三類　犯罪行為〕

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ハス

読み方：はす

1. 男。

分類 ルンペン／大阪

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蓮

読み方：はす

1. 山芋を云ふ。

分類 女房詞

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JMnedict

蓮

姓	読み方
蓮	はす

ウィキペディア

ハス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/03 10:49 UTC 版)

(はす から転送)

ハス
ハスの花（東京都台東区不忍池）
分類
界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目 : スイレン目 Nymphaeales 科 : ハス科 Nelumbonaceae 属 : ハス属 Nelumbo 種 : ハス N. nucifera
学名
Nelumbo nucifera
和名
ハス
英名
Lotus

ハスの花（茨城県阿見町の蓮田）

ハスの花托（蜂の巣状に見える）

池を埋め尽くすハス
（岐阜県海津市）

ハスの実を売る少年。種子をそのまま生食する。（カンボジア）

ハス（蓮、学名：Nelumbo nucifera）は、インド原産のハス科多年性水生植物。

名称など

古名「はちす」は、花托の形状を蜂の巣に見立てたとするのを通説とする。「はす」はその転訛。 水芙蓉（すいふよう、みずふよう）、もしくは単に芙蓉（ふよう）、不語仙（ふごせん）、池見草（いけみぐさ）、水の花などの異称をもつ。 漢字では「蓮」のほかに「荷」の字をあてる。

ハスの花を指して「蓮華」（れんげ）といい、仏教とともに伝来し古くから使われた名である。 また地下茎は「蓮根」（れんこん、はすね）といい、野菜名として通用する。

属名 Nelumbo はシンハラ語から。種小名 nucifera はラテン語の形容詞で「ナッツの実のなる」の意。 英名 lotus はギリシア語由来で、元はエジプトに自生するスイレンの一種「タイガー・ロータス」 Nymphaea lotus を指したものという。

7月の誕生花であり、夏の季語。 花言葉は「雄弁」。

特徴

原産地はインド亜大陸とその周辺。地中の地下茎から茎を伸ばし水面に葉を出す。草高は約1m、茎に通気のための穴が通っている。水面よりも高く出る葉もある（スイレンにはない）。葉は円形で葉柄が中央につき、撥水性があって水玉ができる（ロータス効果）。

花期は7～8月で白またはピンク色の花を咲かせる。 早朝に咲き昼には閉じる。

園芸品種も、小型のチャワンバス（茶碗で育てられるほど小型の意味）のほか、花色の異なるものなど多数ある。

なお、果実の皮はとても厚く、土の中で発芽能力を長い間保持することができる。1951年（昭和26年）3月、千葉市にある東京大学検見川厚生農場の落合遺跡で発掘され、理学博士の大賀一郎が発芽させることに成功したハスの実は、放射性炭素年代測定により今から2000年前の弥生時代後期のものであると推定された（大賀ハス）。その他にも中尊寺の金色堂須弥壇から発見され、800年ぶりに発芽に成功した例（中尊寺ハス）や埼玉県行田市のゴミ焼却場建設予定地から、およそ1400年から3000年前のものが発芽した例（行田蓮）もある。

近年の被子植物のDNA分岐系統の研究から、スイレン科のグループは被子植物の主グループから早い時期に分岐したことがわかってきた。しかしハス科はそれと違って被子植物の主グループに近いとされ、APG分類体系ではヤマモガシ目に入れられている。

利用

食用、薬用、観賞用として湿地で栽培される。

地下茎

地下茎はレンコン（蓮根）として食用になる。日本では茨城県、徳島県で多く栽培されており、中国では湖北省、安徽省、浙江省などが産地として知られている。中国では、すりつぶして取ったでん粉を葛と同様に、砂糖とともに熱湯で溶いて飲みものとする場合もある。

葉

葉については「蓮の葉」を参照。

種子

はすの実と呼ばれる果実（種子）にもでん粉が豊富であり、生食される。若い緑色の花托が生食にはよく、花托は堅牢そうな外見に反し、スポンジのようにビリビリと簡単に破れる。柔らかな皮の中に白い蓮の実が入っている。種は緑色のドングリに似た形状で甘味と苦みがあり、生のトウモロコシに似た食感を持つ。また甘納豆や汁粉などとしても食べられる。中国や台湾では餡にして、月餅、最中などの菓子に加工されることも多い。餡にする場合苦味のある芯の部分は取り除くことが多いが、取り除いた芯の部分を集め蓮芯茶として飲まれることもある。 また、蓮肉（れんにく）という生薬として、鎮静、滋養強壮作用がある。

芽

果実の若芽は、果実の中心部から取り出して、茶外茶として飲用に使われる。

花

ハスを国花としているベトナムでは、雄しべで茶葉に香り付けしたものを花茶の一種であるハス茶として飲用する。資料によれば甘い香りが楽しめると言う。かつては茶葉を花の中に挿入し、香りを茶葉に移していた。

茎

• 撥水性の葉と茎がストロー状になっている性質から、葉に酒を注いで茎から飲む象鼻杯（ぞうびはい）という習慣もある。
• ベトナムでは茹でてサラダのような和え物にして食べる。
• 茎の表皮を細かく裂いて作る糸を「茄絲（かし）」、茎の内部から引き出した繊維で作る糸を「藕絲（ぐうし）」と呼び、どちらも布に織り上げる等、利用される。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

はす

出典:『Wiktionary』 (2012/01/22 16:48 UTC 版)

名詞：蓮

はす【蓮】

1. ハス科の植物、またその花。多年性で水生。地下茎は蓮根として食用になる。仏教やヒンドゥー教では宗教的象徴として用いられる。(花は夏の季語、実は秋の季語)

関連語

• 蓮花
• 芙蓉
• 蓮根
• 睡蓮
• 蓮っ葉

翻訳

• イタリア語: loto
• 英語: lotus
• 中国語: 荷、莲/蓮、芙蓉、芙蕖
• ドイツ語: Lotos
• フランス語: lotus, lotus sacré
• ポルトガル語: lótus
• ルーマニア語: lotus

参照

• w:ハス

名詞：斜

はす【斜】

1. ななめ。

関連語

• はすかい

名詞：鰣

はす【鰣】

1. コイ科の淡水魚。(夏の季語)
2. 関西地方でオイカワの異名。

動詞：馳

1. （思いをはす）想像力をはたらかせて、遠いところに思いをめぐらせる。はせる。

   歴史を学び、未来に思いをはす。

活用

サ行五段活用

は-す

漢字辞典

芙

芙	画数：7 学習年：人名に使える漢字 音読み：フ 訓読み：はす ピンイン：fu2 ハングル：부 対応する英語：lotus, Mt Fuji

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蓮

蓮	画数：13 学習年：人名に使える漢字 音読み：レン 訓読み：はす、 はちす ピンイン：lian2 ハングル：련 対応する英語：lotus

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蓮

蓮	画数：17 ※日本語ではあまり使用されない漢字です。

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