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はいにゅう 0 【▼胚乳】

種子の中にあって発芽のための養分を貯蔵した組織。被子植物では胚嚢内の二個の極核と花粉管からもたらされた精核との受精によって生じる。裸子植物では胚嚢細胞が増殖したもの。内乳。

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胚乳（はいにゅう）

外胚乳と内胚乳に分かれる。内胚乳は主として澱粉で、米の大部分を占める。外胚乳は果皮、種皮と一緒に糠として除かれる。

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