ぬちマース

沖縄大百科

ぬちマース

読み方：ぬちまーす

アメリカをはじめ世界20カ国で国際特許を取得した瞬間空中製塩法海水で生まれた塩。海水を霧状にして吹き出したものに温風をあて水分だけを蒸発させると、すると海水に含まれていた塩とミネラルだけが残るという。雪のように細かくサラサラとしているのが特徴。ちなみに、ぬちとは命、マースは塩のこと。2003年にミネラル含有量世界一でギネスブックに掲載された。