なんこ鍋とは - Weblio辞書

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/08/24 23:06 UTC 版)

なんこ鍋（なんこなべ）は、馬の肉や腸を味噌で煮込んだ鍋料理。もつ煮の一種。秋田県が発祥で、北海道空知地方の郷土料理でもある。

「なんこ」とは馬肉^[1]を指すが、現在は空知地方を中心に「馬の腸」の意味で使うこともある。

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