三省堂 大辞林

なると-わかめ 4 5 【鳴^▽門若^▽布】

徳島県鳴門地方に産するワカメ。茎が短く葉に襞(ひだ)が少ない。軟らかで味がよいので有名。乾燥させるとき、木灰を用いるのが特徴。