三省堂 大辞林 |
 
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なまこ 3 0 【〈海鼠〉】
(1)ナマコ綱棘皮動物の総称。すべて海産。体は円筒形で左右相称。体の先端は多くの触手を伴った口が開き、後端は肛門となる。背面にはいぼがあり、腹面に並ぶ管足を動かして移動する。皮膚は柔軟だが無数の骨片を含む。砂泥中の微小生物を食う。マナマコ・キンコ・フジナマコなど一五〇〇種以上が知られ、体壁中に毒を含むものもある。マナマコを生食するほかこのこ（卵巣）やいりこ（干物）・このわた（内臓の塩辛）などに加工する。こ。［季］冬。《尾頭の心もとなき―かな/去来》
(2)溶銑鉄を型に流し込んで固めたもの。製鋼や鋳物などの原料とする。
(3)「海鼠板(いた)」の略。
(4)「海鼠壁(かべ)」の略。
(5)「海鼠餅(もち)」の略。
(2)溶銑鉄を型に流し込んで固めたもの。製鋼や鋳物などの原料とする。
(3)「海鼠板(いた)」の略。
(4)「海鼠壁(かべ)」の略。
(5)「海鼠餅(もち)」の略。
食品成分データベース |
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なまこ
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 魚介類-魚介類/なまこ/生 |   |
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| 魚介類-魚介類/なまこ/このわた | |
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津軽語辞典 |
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ウィキペディア |
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ナマコ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/24 13:03 UTC 版)
(なまこ から転送)
ナマコ（海鼠、英語: sea cucumber, Sea Slug）は、棘皮動物門のうち、体が細長く口が水平に向くなどの特徴を共有する一群である。ナマコ綱に分類される。世界に約1,500種、日本にはそのうち200種ほどが分布する[1]。食用になるのは、マナマコなど約30種類。寿命は約5～10年。
- ^ 『ナマコガイドブック』 p.8
- ^ 『ナマコガイドブック』 p.129
- ^ 『なまこ読本』 pp.14–16
- ^ 『ナマコガイドブック』 pp.26–27
- ^ 『なまこ読本』 p.80
- ^ 高山直子「煎海鼠」『国史大辞典』第1巻（吉川弘文館、1979年 ISBN 978-4-642-00501-2） p.822
- ^ [1][2][3][4]
- ^ 『なまこ読本』 pp.1–3
- ^ 『なまこ読本』 pp.104-105
- ^ “農林水産統計 2006年漁業・養殖業生産統計”. 水産庁. 2008年1月31日閲覧。
- ^ “農林水産統計 2006年漁業生産額”. 水産庁. 2008年2月9日閲覧。
- ^ “農林水産統計 上位20カ国に対する品目別の農林水産物・食品の輸出額（2006年）”. 水産庁. 2008年2月9日閲覧。
- ^ 『ナマコガイドブック』 p.91
- ^ 『ナマコ』 pp.247–267
- ^ a b 『ナマコ』 pp.231–246
- ^ a b 『なまこ読本』 pp.43–47
- ^ ITIS
- ^ “Animal Diversity Web: Holothuroidea（英語）”. University of Michigan Museum of Zoology. 2008年2月1日閲覧。
[続きの解説]
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