リフォーム用語集 |
三州瓦豆辞典 |
土練(どれん)
土練は原土(げんど)に適当な水を加えて練ることで、機械化される以前は足で練っていた。
よくねかした粘土を、水打ちしながら何回も足で踏みならした。粘土は人間の足の力で繰り返し縦横に踏み返されるので、餅や蕎麦粉をこねるように粘りと粒子の均一性が得られた。
現在ではほとんど真空土練機で行われている。
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