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どじょう豆腐
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/07 11:39 UTC 版)
どじょう豆腐（どじょうどうふ）とは豆腐を使った料理の一つ。どぜう豆腐、地獄鍋、地獄煮、どじょう地獄とも呼ばれる。
中国語では「泥鰍鉆豆腐」（繁体字：泥鰍鉆豆腐、簡体字：泥鳅钻豆腐）と呼ばれる。
- ^ http://www.tofu-as.jp/tofu/history/14.html
- ^ http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=38410
- ^ 2004年4月30日放送 日本テレビ『高田・久本・ユンソナ最強の料理人を探せ!!韓国大発見！超人列伝』より
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- 2 どじょう豆腐の概要
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