三省堂 大辞林

とうきび たう― 3 【唐^▼黍】

(1)トウモロコシの別名。［季］秋。

(2)モロコシの別名。

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もろこし 0 【〈蜀黍〉/〈唐黍〉】

(1)イネ科の一年草。アフリカ原産。食用・飼料とするため、温帯・熱帯地方で広く栽培される。形状はトウモロコシに似る。夏、茎頂に多数の小穂が円錐状につく。実を精白・製粉して食用とする。高粱(コーリヤン)は本種の一品種。タカキビ。トウキビ。

(2)トウモロコシの別名。トウキビ。［季］秋。

焼酎・泡盛用語集

唐黍（とうきび）

南蛮（なんばん）、唐黍（とうきび）などともいわれる大形イネ科の一年生作物。南米北部からメキシコが原産地と推定され、1493年のコロンブスの新大陸発見以後世界各地に伝えられた。『大日本農史』によれば天文四（1535）年中国より来るといい、『本朝世事綺談』には天正年間（1573～91年）の初めにポルトガル船がこれをもたらしたとあるが、わが国で作物として栽培されたのは明治の北海道開拓時代以降である。唐黍（とうきび）焼酎の二次原料としてトウモロコシの皮と胚芽を除いた胚乳部を粗く挽（ひ）き割ったコーン・グリッツが使われ、その成分は、水分12.8％、デンプン69.8％、タンパク質7.8％、脂肪0.6％、繊維0.5％、灰分0.3％、焼酎原料としては粒度20（粒茎約0.8mm）メッシュ程度のものがよい。

北海道方言辞書

とうきび

とうきび【唐黍】[名] 《植物》《穀物》 トウモロコシ。コーン。〈全〉

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新潟県田上町方言

とうきび

方言	共通語	使用例または説明
とうきび	とうもろこし	唐黍の意味

博多弁辞典

とうきび【唐黍】

方言	意味・解説
とうきび【唐黍】	（名詞）とうもろこし。

ウィキペディア

トウキビ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2009/09/08 12:03 UTC 版)

(とうきび から転送)

トウキビ（唐黍）

• トウモロコシ
• モロコシ

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