三省堂 大辞林

でんがく-ざし 0 【田楽刺(し)】

田楽豆腐のように、中央をさし通すこと。いもざし。
「槍で―にする」

将棋用語集

田楽刺し

相手の駒が縦に二つ以上並んでいるとき、香車で取りをかけること。
並んでる駒の前の駒が逃げても、後ろの駒が取れる状態にある。

図の▲２七香が田楽刺し。後ろに玉がいることも多い。