三省堂 大辞林

ちゅうせい-しぼう ―ばう 5 【中性脂肪】

加水分解するとグリセリン一分子と脂肪酸一～三分子を生じる脂質。動物では脂肪組織として皮下や臓器の表面などに存在し、植物では主として種子に蓄積する。生体のエネルギーの貯蔵源。単純脂質に属する。

健康用語辞典

中性脂肪

読み方：ちゅうせいしぼう
別名：トリグリセリド,トリグリセライド
【英】：TG

肉や魚、食用油など食品中の脂質や、体脂肪の大部分を占める物質で、単に脂肪とも呼ばれます。

　肉や魚、食用油など食品中の脂質や、体脂肪の大部分を占める物質です。単に脂肪とも呼ばれますが、脂肪酸が3本、グリセロールと呼ばれる物質で束ねられた構造をしており、中性を示すことから、この名で呼ばれています。
　その構成成分である脂肪酸は、動物性脂肪では飽和脂肪酸が多く、バターやラードのように、常温では固体として存在します。それに対して、植物性脂肪では、不飽和脂肪酸が多く、液状です。
　中性脂肪は人や動物にとって重要なエネルギー源であり、脂溶性ビタミンや必須脂肪酸の摂取にも不可欠ですが、とりすぎると体脂肪としてたくわえられ、肥満をまねき、生活習慣病を引き起こします。血液中の中性脂肪の値が150mg/dl以上になると「高トリグリセライド血症」とされ、メタボリックシンドロームの診断基準にも盛りこまれています。
　日本人の脂質エネルギー比率（摂取エネルギーに占める脂肪の割合）は戦後、急激に上昇し、これに伴って肥満も増加してきたことから、「健康日本21」では20代〜40代成人の脂質エネルギー比率を25％以下にする目標を掲げています。

生活習慣病用語辞典

中性脂肪（TG）【ちゅうせいしぼう】

肝臓で作られる脂質の一種。体を動かすエネルギー源であり、体温を一定に保つ役割があります。余分なエネルギーはほとんどが中性脂肪として蓄えられ、蓄えが多くなりすぎると脂肪肝や肥満の原因となります。極端に高いと、すい臓に負担をかけることもあります。QUPiO では 50mg/dl 以上 150mg/dl未満を正常値としています。