三省堂 大辞林

ちっそ-たいしゃ 4 【窒素代謝】

生体における窒素およびその化合物の同化・異化および排出の過程。ある種の細菌は遊離窒素を取り入れて無機化合物に変え、植物は一般に無機窒素化合物を吸収してアミノ酸・タンパク質に合成して用い、動物はこれらの有機窒素化合物を窒素源として利用している。