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たらこ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/15 12:30 UTC 版)

(たらこくちびる から転送)

たらこ（鱈子）とは、タラの卵巣（魚卵）であり、「明太子（めんたいこ）」とも呼ばれる。広義にはマダラ（真鱈）も含むが、一般にたらこと呼ばれるものは、スケトウダラ（スケソウダラ）の卵巣を塩漬けにしたものを指すことが多い。主な産地は北海道など。