たぬき‐じる【×狸汁】
たぬき汁
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/12 02:49 UTC 版)
たぬき汁（たぬきじる）とは、精進料理の一種でコンニャクを入れた味噌汁[1]。またはタヌキなどの獣肉を入れた汁物。
- ^ 大日本百科事典11巻【たぬき汁】
- ^ 一箭順三 「狸汁会(たぬきじるえ)を挙行」 古武道のひろば 『月刊武道』 日本武道館、2015年4月号。
- ^ 大塚武松、藤井甚太郎 共編 「寧府紀事」『川路聖謨文書 第四』 日本史籍協会、1933年10月25日、33頁。
- ^ 奈良県学校給食栄養研究会 『郷土大和の味』 1984年3月、56頁。
- ^ 椎名誠、林政明「第一回 たぬきの道への第一歩」『あやしい探検隊 焚火発見伝』小学館、1999年、8-30頁。
- ^ 佐藤垢石「たぬき汁」『随筆たぬき汁』墨水書房、1942年、97-118頁。
- ^ 佐藤隆三『狸考』郷土研究社、1934年、23頁。doi:10.11501/1076759。
- ^ 東海林さだお『タクアンの丸かじり』121頁。
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