三省堂 大辞林 |
 
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ぜんまい 0 【〈発条〉/〈撥条〉】
ぜんまい 0 【▼薇/〈紫萁〉】
ゼンマイ目のシダ植物。原野や山地に生える。葉は長さ約70センチメートルの羽状複葉。若葉は葉柄とともに渦巻状に巻き、綿毛におおわれ、春、開く前に採って食用とする。胞子葉は短く、羽片は線形。漢名、紫萁。［季］春。《―ののの字ばかりの寂光土/川端茅舎》
植物図鑑 |
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ぜんまい (薇)
●わが国の各地をはじめ、台湾や朝鮮半島、中国それにヒマラヤ地方に分布しています。山地のやや湿ったところに生え、高さは５０～１００センチになります。芽ぶきは４月から６月ごろで、芽ぶいたばかりの幼葉は全体が白い綿毛で被われています。この若芽が食用になります。名前は「銭巻き」に由来し、渦巻き状のかたちを「銭」にたとえたものです。
●ゼンマイ科ゼンマイ属の夏緑性シダ類で、学名は Osmundajaponica。英名は Zenmai。
食品成分データベース |
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ぜんまい
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/ぜんまい/生ぜんまい/若芽、生 |   |
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| 野菜類-野菜類/ぜんまい/生ぜんまい/若芽、ゆで | |
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| 野菜類-野菜類/ぜんまい/干しぜんまい/干し若芽、乾 | |
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| 野菜類-野菜類/ぜんまい/干しぜんまい/干し若芽、ゆで | |
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ウィキペディア |
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ゼンマイ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/20 06:54 UTC 版)
(ぜんまい から転送)
ゼンマイ（薇、学名Osmunda japonica）は、ゼンマイ科の多年生シダ植物。
[続きの解説]
漢字辞典 |
出典：漢字辞典 |
薇
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