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せわた 0 【背▽腸】

(1)エビの背にある黒い筋状の腸。

(2)サケの背骨の下にある腎臓。また、それで作った塩辛である「めふん」のこと。

みなわた 【▽背▽腸/皆▽腸】

魚の中骨の内側にある灰黒色の軟らかな髄。塩辛などに作る。せわた。［和名抄］

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