三省堂 大辞林

せいげん-こうそ ―かう― 5 【制限酵素】

核酸分解酵素の一。DNA の特定の塩基配列を識別してこれを切断する酵素で、細胞に侵入してくる外来の DNA を切断排除する細菌の自己防御機構。生物界に広く分布しているが、種特異性が強く、種々の細菌類からそれぞれの酵素が純化されている。DNA 塩基配列の決定や遺伝子工学に重要な役割を果たす。

馬の用語事典

制限酵素

読み方：せいげんこうそ
【英】：restriction enzyme

ウイルスDNAなど、ある特定の塩基配列の部分でDNA鎖を切断する酵素で、このDNA分解酵素は1970年に初めて細菌から分離精製された。通常良く用いられている制限酵素は、６塩基対の配列を認識して切断する酵素で、計算上は約4000塩基対に１カ所の割合で切断する。現在、特定の塩基配列を認識してDNA鎖を切断する制限酵素は約60種類程度あり、組換えウイルスの作製やウイルスの同定などに利用されている。