すじかまぼことは? わかりやすく解説

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すじ‐かまぼこ〔すぢ‐〕【筋××鉾】

読み方:すじかまぼこ

の筋や皮、中落ちなどで作ったかまぼこおでんだねなどに用いる。

筋蒲鉾の画像

筋蒲鉾

(すじかまぼこ から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/01/06 02:16 UTC 版)

筋蒲鉾(すじかまぼこ)は、サメ軟骨)に、すり身やつなぎのでんぷんなどを混ぜて成型し蒸し上げた魚肉練り製品




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