三省堂 大辞林

すいぎゅう ―ぎう 0 【水牛】

ウシ科の哺乳類アジアスイギュウを指す。頭胴長2.8メートル、肩高1.8メートルほど。体は暗灰色。角は大きく、三日月状。水辺にすみ、暑い日中は水に入っていることが多い。草食性。アジア原産だが家畜化されて世界中に広まっている。

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牛

但馬方言辞典

すいぎゅう

但馬方言	共通語	用例	備考
すいぎゅう	（大型）ノコギリクワガタ	今日山に行って来て、大きなすいぎゅう捕ってきた。	カーブを描いた大きなあごが「水牛の角」に似ているからであろう。ノコギリクワガタでも、小型であごが真っ直ぐなものを「のこぎり」といって「すいぎゅう」と区別していたことが思い出される。