三省堂 大辞林 |
 
|
じゅうろくささげ じふろく― 5 【十六〈大角豆〉/十六〈豇豆〉】
植物図鑑 |
|
じゅうろくささげ (十六大角豆)
●アフリカの北部が原産だと考えられています。古くから地中海沿岸地方で栽培され、わが国へも平安時代にはすでに渡来していました。「いんげんまめ」に似ていますが蔓性で、茎の長さは２～３メートルになります。夏に葉腋から花梗をだし、黄白色または藤色の花を咲かせます。莢果は長く、３０～９０センチになります。若い莢や完熟した豆が食用にされます。別名で「さんじゃくささげ（三尺大角豆）」とも呼ばれます。
●マメ科ササゲ属の一年草で、学名は Vigna unguiculata var.sesquipedalis。英名は Yardlong bean。
食品成分データベース |
|
じゅうろくささげ
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/じゅうろくささげ/若ざや、生 |  |
  |
   |
 |
 |
 |
 |
| 野菜類-野菜類/じゅうろくささげ/若ざや、ゆで | |
|
|
|
|
 |
|
じゅうろくささげと同じ種類の言葉
じゅうろくささげのページへのリンク
