三省堂 大辞林

しょくひん-えいせいほう ―ゑいせいはふ 【食品衛生法】

飲食による衛生上の危害の発生の防止、公衆衛生の向上・増進を目的として1947年（昭和22）制定された法律。食品および添加物、器具および包装、表示および広告、検査、営業などについて規定する。

新語時事用語辞典

食品衛生法

読み方：しょくひんえいせいほう
英語：Food Sanitation Act

食品を公衆衛生上の安全性を確保するための各種規制が定められている法律。食品や食品添加物、容器などが規定されている。

2011年正月の「おせち問題」では、届いたおせちから変なにおいがしたという購入者の声があったことなどを背景に、横浜市保健所が製造業者に対し衛生上の問題がなかったかを立ち入り調査している。同問題では日本農林規格（JAS）への抵触について農林水産省も調査を行っている。

（2011年01月09日更新）